2008-11-01
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外滩风尚是兰州名城风尚餐饮管理有限公司自主创立的西餐咖啡连锁品牌,创立于2005年,目前下设四家直营店(兰州三家,西安一家),做为兰州西餐咖啡业的翘楚,备受时尚人士激赏拥趸。
名城风尚秉承“一流管理,一流服务,一流环境,一流品质”为经营宗旨,以弘扬和传播咖啡西餐文化为己任,以“传播美食文化,创造时尚生活”为经营理念,淬取西方的西餐咖啡文化精髓,与东方的传统美食文化相结合并融会贯通,不懈追求极致美味和视觉艺术相结合的崇高境界,励精图志,厚积薄发,倾情打造中国咖啡西餐业的一流连锁品牌。
一、名城风尚大事记
1、2001年5月,加盟“上岛”,在兰州开设第一家分店;
2、2003年1月,创建“外滩风尚”;
3、2003年2月,第二家分店开设;
4、2004年8月,第三家分店开设;
5、2005年6月,公司更名为“名城风尚”;
6、2006年8月,启动外部西安市场,成功开设西安地区第一家名城风尚西餐咖啡会所。
二、名城风尚企业文化的优越性
1、名城风尚的企业文化源于中华民族优秀的文化传统。
2、名城风尚企业文化是在社会实践过程逐步形成的,它体现了组织成员在长期的商业实践过程中,形成的价值观和人生观,最符合企业的实际,并将继续促进企业的发展与完善。
3、名城风尚的企业文化是遵从社会价值公理与商业法则的。
三、企业经营理念
“诚信守约、追求品质、和谐共赢”
“诚信守约”中“诚”指:真诚、热诚、坦诚、虔诚,是一个人、一个企业的基本准则;“信”有三重含义:一是信誉,一诺千金,对自己的承诺要负责;二是信念,要有自己的理想,并要锲而不舍的为之奋斗;三是信义,是集体的、团队的理想,也是国家和民族的。“守约”是诚信的外在体现,“诚信守约”是现代社会的价值公理和商业法则是企业长期、稳定地发展的唯一保证。
“追求品质”:“品质”中含有两层意思,一是“品”,二是“质”,“品”是一种品格、也是一种品德,只有一个良好优秀的品格、品德才能塑造出真正的品质卓越,尽善尽美的目标。
我们从事的是服务行业,顾客就是上帝,关注顾客的感受和需求是我们应尽的义务,我们为顾客所做的每一次服务都必须令他们满意,这是我们的责任。我们的每一次服务都是一种服务艺术,要让顾客享受到这种艺术。要不断的改进我们的服务工作。在这个服务的时代,企业重视服务细节,不断的提高市场占有率已经成为一种普遍现象。我们的服务只有让顾客感动才能求得长期的生存与发展;才能实现斩断穷根,改变人生的梦想。
“和谐共赢”:和谐是发展的全面,是发展的平衡,是用和谐的内部管理,和谐的管理体系最终实现企业和个人、企业和合作商、企业和同行业竞争者的全面共赢。
四、企业核心价值观
“和谐共生,创造价值”
“价值观”是指:人们在现实生活中对不同事物重要程度的排序。人在社会生活中会形成不同层次的价值理念,起主导地位的价值理念我们称之为核心价值观。
五、企业精神
“和、诚、开拓”
“和”:即是“和气、和谐、和睦、乐观”亦是“团结、合作、联合、共赢”,一方面强调企业内全体员工以和为贵,彼此厚待、心心相映、团结协作、积极乐观,另一方面强调企业外部与社会、与顾客、与合作商和气生财,创造共赢。
“诚”:即是“诚实、真诚,坦荡豁达,真诚宽容,以诚相待,诚实守信”,亦是“忠诚,坦诚,实事求是,忠于职守,脚踏实地,感恩敬业”。
“开拓”:即勇于创新,争取优秀业绩的一种旺盛的斗志,以及不断挑战,百折不挠,精益求精的热情。创新是一种能力和智慧。创新意识是任何一个成功的企业所必备的。管理大师彼德·杜拉克指出:“创新起始于舍弃,它不在于实施新措施,而在于舍弃的是什么”,舍弃即是抛弃陈旧的和腐朽的东西,在舍弃的同时就意味着我们已经有了创新意识,它是智慧的结晶。如果一个企业墨守成规,就只能裹足不前,最终被淘汰。
六、企业服务理念
“关注细节,用心服务,品质为先,顾客第一”
服务业是讲求细节的行业,我们在迅速发展的同时,必须加强战略控制,加强连锁规模管理和整合经营管理,在管理上必须做到“事必有人管、人必有事做、做必有结果”。这就要求每个员工认真对待每天的工作,注重细节,关注每件事的全过程,保证在每个阶段、每个环节、每个岗位做到岗职明确、程序清楚、流程顺畅、责任落实。在每一天里做好每一件事并保证每件工作的品质和效率。
七、企业管理理念
“学校化,军事化,家庭化”
“学校化”:指乐观向上,求知进取;“求知”是人类的三大元精神之一,是推动人类社会不断进步和文明的主要动力之一。时代在发展,社会在进步,企业发展要适应这个生存环境,就要善于在社会实践中不断学习。只有不断的努力向前,保持良好的心态,克服“浮躁”,不断趋向真理,不断的趋于完美,积累小成功,达到大成功。
“军事化”:纪律严明,一切行动听指挥;企业法规的贯彻执行带有强制性原则,不依个人的好恶为标准,它是企业内部人员共同的契约,是保证企业目标任务的根本保障。因此,企业法规不单是“立法”,更重要的是认真领会、学习、贯彻和执行。组织内部的组织架构要规范、有序,就要求组织成员思想和行为与组织保持一致,这是完成组织的历史使命的保障。工作中是没有任何借口的,失败是没有任何借口的,人生也没有任何借口。因此,严明的的纪律是提高工作效率、工作质量的基础,无论做什么事情,都要记住。无论在什么样的工作岗位,都要严格要求自己的工作行为,无论遭遇什么样的环境,都必须做到一切行动听指挥,并对自己的一切行为负责,成为一个积极进取、自动自发的员工。只有一切行动听指挥,才能使个人的能量在集体中得到放大。
“家庭化”:坦荡豁达,真诚宽容。孔子曰:“君子怀德,小人怀土;君子怀刑,小人怀惠。”遇事应先审核自己的不足之处,把责备别人的心情用于对自己的工作和思想的审视,自己的言论、行为、态度是否合理,先自问,然后再去对待身边的人或事。对待同志要像春风般的温暖,要用原谅自己的心态去对待同事,用宽容自己的心情去宽容别人。
八、员工行为准则
谦虚勤奋,脚踏实地;诚实守信,自尊自爱;
尊重他人,有礼有节;克己奉公,热爱团队;
实事求是,忠于职守;勤俭节约,乐观敬业;
关注细节,追求完美;感恩之心,立身之本;
学以致用,自我完善;积极创新,促进发展;
遵章守纪,服从上级;真诚服务,感动顾客。
九、《名城风尚员工誓言》
我用全身心的爱迎接今天,我赞美敌人,我在心里默默地为每一个人祝福,我爱自己,我用清洁与节制来珍惜我的身体,我用智慧和知识充实我的头脑。我不想听失意者的哭泣,抱怨者的牢骚,因为我知道那是“羊群中的瘟疫”,我不要被它传染;我不再为过去的成绩自吹自擂,我要避免绝望,辛勤耕耘,争取每天的成功;我要继续拼搏,不断改进自己的仪态和风度,因为我知道将要做的比已经完成的更好。
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