2016-07-04
709
0
北宋诗人梅尧臣写过一首诗，题曰《田家》，其中写道：“灯前饭何有？白薤露中肥”。
诗人如此质朴的句子应该来自一次郊游或者踏青。返回的路上，累了，也饿了，想吃点东西，遂在途经的一个小小村落里寻进一户人家，一盏灯下，还真有白薤可食。喜悦之余，遂赋此诗以记之。而这种专供旅人途中享用的可食之物，在临夏一带也有，它就是羊肉面片。羊肉面片，是享誉陇上的饮食精品。它诞生于20世纪70年代，是由中华人民共和国成立前留传下来的临夏最有名的“炒面片”演变而来的。因这种烹饪技法最早源于临夏洮河西岸河沿一带饭馆。
甘公网安备 62010002000245号
